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​ピッツァ職人を目指す方向けに講習します。

​20年のピッツァ職人(ピッツァイオーロ)が長年のノウハウを生かして

​ピッツァ職人を目指す方に薪窯の使い方やピッツァの作り方、実技講習など指導いたします。

新規開業の店舗作りのお手伝いなどいたします。

イタリアには地域によって様々なタイプのピッツァが存在しています。
ふちの厚いナポリピッツァや麺棒で薄く伸ばすパリパリの食感のローマピッツァが有名ですが
講習するピッツァは、ちょうどその中間のフィレンツェやパルマ周辺のスタイルです

学びたい事だけスポットで講習・指導できますので気楽にお問い合わせ下さい。​

​料金設定

1回(約3時間) 1名様 ¥10000~  材料費等別
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